L’essentiel

La cuisinière chaudière (à bouilleur), c’était d’abord cette grosse machine en fonte ou en acier qui permettait de préparer les repas et de chauffer un peu les radiateurs. Heureusement, elle s’est modernisée pour devenir moins encombrante, plus simple d’utilisation, sécurisée et surtout plus performante. Mais qu’en est-il aujourd’hui ? Est-ce un investissement judicieux et rentable ?

Cuisinière chaudière bois

Une cuisinière au bois, aussi appelée « cuisinière chaudière », est assez volumineuse. Elle est munie d’un foyer dans lequel on insère des bûches régulièrement, et qui est reliée au système de chauffage pour chauffer l’eau. Ainsi, la cuisinière chaudière fait office de cuisinière « rétro » et conviviale, mais aussi de véritable chaudière à bois chauffant l’eau du réseau de chauffage ou même un ballon d’eau chaude externe. Tandis que les cuisinières simples chauffent seulement la pièce dans laquelle elles sont installées, les cuisinières à bouilleur (celles qui nous intéressent), chauffent toute la maison. Elle est en général en fonte ou en acier, assez lourde et massive.

Les « plus » et les « moins »

• L’avantage conséquent de la cuisinière au bois, c’est son aspect  » deux en un « . Elle réunit en une seule machine deux fonctions : la cuisinière et la chaudière. Le gain de place et de simplicité est par ailleurs non négligeable. Autre point positif : elle est conviviale et un tantinet « vintage ». Elle remémorera à certains l’époque des vieux poêles à cuisinière et peut-être des confitures maisons qu’on cuisait.
• Mais il faut bien avouer que la performance globale de ce type d’installation laisse à désirer : des rendements thermiques qui oscillent entre 50 et 70% (c’est assez peu en comparaison des chaudières à bois conventionnelles), une autonomie très limitée (2 h pour les moins bonnes, 5-6 h pour les meilleures), un chargement entièrement manuel, des phénomènes de surchauffe fréquents dans la pièce où elle est installée (la cuisine, donc). Enfin, l’encombrement est à relativiser, puisqu’une machine en remplace deux. En revanche, se pose le problème récurrent du stockage des bûches qui doit être adapté à un chargement régulier.

Bien choisir et installer sa cuisinière chaudière

Tout d’abord, choisissez plutôt une cuisinière à bois labellisée Flamme Verte : les constructeurs Godin et Deville en proposent. Ensuite, faites bien attention à la puissance de chauffe de l’appareil qui doit correspondre à la taille de votre logement, mais aussi à son isolation. Demandez à un professionnel d’estimer cette puissance de chauffe nécessaire. Et faites installer et entretenir la cuisinière par un professionnel, car c’est une opération plus complexe que ce que l’on pourrait imaginer (il s’agit d’une chaudière, rappelons-le). Les prix varient entre 1 200 € et 3 000 € en général, et de petits modèles existent à partir de 500 €.

Normes et catégories

Toute cuisinière à bois doit respecter la norme NF EN 12815. Quatre catégories de cuisinières existent : 1M (feu continu, combustible minéral solide indiqué), 2M (feu continu, plusieurs combustibles minéraux solides), 1MB (feu continu, combustible minéral solide indiqué et bois), 2MB (feu continu, plusieurs combustibles minéraux solides et bois). Ces références de cuisinière correspondent chacune à un mode d’approvisionnement et à des contraintes de stockage différentes.