Pour remplacer les édulcorants synthétiques, tels que l'aspartame tant décrié, voici désormais un nouveau sucre naturel, la stévia au fort pouvoir sucrant (10 à 300 fois plus édulcorant) pour zéro calorie ! Guayapi Tropical s'était battu pour sa commercialisation, voilà donc une première en Europe : La France a autorisé la mise sur le marché de la Stévia (nom de code : Rebaudioside A) via la publication d'un arrêté ministériel ce dimanche 06 septembre 2009 et après un avis favorable émis en juin 2009 de l'Agence française pour la sécurité sanitaire des aliments (Afssa).
Il faut savoir que la Stévia est commercialisée au Japon depuis plus de trente ans avec déjà 40 % de part de marché mais aussi en Chine, Australie, Brésil
.
Pour en savoir plus :
http://www.aboneobio.com/blog/?post/2009/09/08/La-stevia-edulcorant-naturel-est-autorise-en-France
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voici un petit guide de culture sur la Stevia rebaudiana:
http://www.ethnoplants.com/Stevia-rebaudiana/
Enfin et bravo !
Et pour sucrer le yaourt ou les gâteaux on peut aussi utiliser le sirop d'agave...