Les produits « bio » de moins en moins accessible ? En tout cas l’étude réalisée par l'association « Familles rurales » nous indique une hausse de 11,5% pour les fruits et de 5,5% pour les légumes par rapport à 2009. Cette information a été révélée par le quotidien La Croix.
(Crédits : AFP)
- Fruits et légumes bio « inaccessibles »
Les fruits et légumes « bio » sont de plus en plus convoités mais de moins en moins accessibles, c’est ce qu’a révélée l’étude de l’association « Familles rurales ». En effet l’étude du quatrième observatoire des prix des fruits et légumes montre une hausse globale de 11,5% des fruits et de 5,5% des légumes « bio » par rapport à 2009.
- Un différentiel énorme
Thierry Damien, le président de l’association a révélé dans le quotidien La Croix : « Le bio attire de plus en plus de foyers. Il nous paraissait donc normal de s’intéresser désormais à ce secteur. Nous pensions certes que ces produits étaient plus chers, mais le différentiel s’est révélé énorme ». L’étude montre en effet une augmentation de près de 70% de plus par rapport à des fruits et légumes traditionnels.
- Pourquoi une telle différence ?
L’étude de l’association « Famille rurale » explique que cette hausse serait due notamment à la main d'œuvre plus importante ou à des rendements souvent plus faibles et plus irréguliers. Pour Thierry Damien, président de « Famille rurales », la situation est regrettable. « Beaucoup de familles ne consomment déjà pas assez de fruits et de légumes en général, et elles le justifient par leur coût. Les prix du bio les éloignent encore plus de cette catégorie de produit. Ce sont des produits encore inaccessibles ».
